Un desert cu origini englezesti, special adaptat de noi pentru a fi servit in pahar. Acesta contine biscuiti digestivi, cateva elemente de crunch, banane, frisca naturala, caramel si bezea italiana pentru decor. Frisca nu are adaos de zahar astfel incat desertul final sa nu fie unul coplesitor de dulce.

Am putea spune ca bezelele sunt emblema Bakings. Le folosim foarte des ca décor pentru torturile noastre asa ca nu le puteam neglija cand este vorba de candybars.  Ele pot veni in orice culoare sau combinatie de culori, iar aromele variaza de la cocos, fistic, menta, lamaie, portocale, cacao si zmeura pana la tutti frutti.

Variantele mai micute ale acestui desert delicios sunt o buna alternativa a torturilor de nunta traditionale. Fiecare invitat primeste un desert individual, cu o baza de bezea, mousse de mascarpone, piure de zmeura, afine, mure, nectarine sau orice alt fruct de sezon, care sa completeze dulceata desertului. Pentru Candy bars, pastram aceeasi formula, insa reducem gramajul pentru a obtine un desert bite-sized.

In mod normal aceste mici prajiturele, faimoase peste ocean, sunt alcatuite dintr-un blat pufos, decorat cu o crema de unt. Noi am ales sa imbogatim cele patru blaturi pe care le avem in meniu (morcov, banane, vanilie si ciodolata) cu diferite creme, sosuri sau gemuri cu arome complementare.

Coapte exact cat sa se intareasca compozitia fina de branza, insa fara a se usca, mini-cheesecake-urile sunt perfecte pentru un candy bar, fiind un desert usor, nu foarte dulce si disponibil in multe variante de arome in ton cu sezonul. Daca iarna cochetam cu banane si ciocolata, vara lasam loc fructelor proaspete in materie de topping.

Sortimentele de fructe le stabilim in functie de gusturile clientului si de sezon. Acestea sunt intotdeauna fructe proaspete, cumparate de la producatori locali, din pietele de fructe, spalate si aranjate in moduri cat mai apetisante in cadrul candybar-ului.

Depozitata in dozatoare speciale si neaparat cu gheata pentru a putea fi savurata rece, aceasta poate fi de mai multe tipuri: simpla, cu menta, capsune sau zmeura, ghimbir sau grapefruit. Este un deliciu racoritor, perfect pentru un candy bar de vara.

Macarons sunt deliciile frantuzesti ale momentului si pot fi intalnite intr-o multitudine de culori si arome. Aceste mici deserturi frantuzesti pe baza de bezea si faina de migdale sunt atractia oricarui candybar.

Mici bilute de aluat dens, de ciocolata, facute sa arate ca niste acadele pe bat si decorate in ton cu tema candybar-ului.

Mini-tartele noastre vin in cateva arome irezistibile, sezoniere, astfel incat sa va putem oferi doar produse de calitate si aromate natural. Daca iarna alegem arome mai calduroase, precum cea a tartelor cu ciocolata neagra si portocale, vara lasam locul tartelor cu crème patissiere si fructe de sezon. Din gama noastra permanenta de arome fac parte: tarte cu caramel si nuca, tarte cu ganache de ciocolata (alba sau neagra), tarte cu lamaie si bezea italiana.