– Auziti, da’ ceva vegan nu faceti?
– Ba cum sa nu?!
Fara unt, fara oua, fara lactate… pentru noi e ca si cum ne-ai lega mainile la spate si ne-ai spune sa ne apucam de facut prajituri asa. Ne-am luat insa inima in dinti si am experimentat pana am gasit reteta perfecta: ciocolatoasa si delicioasa si, cel mai important: vegana.
Asa ca in sfarsit putem sa raspundem “Da!” la intrebarea: aveti si produse vegane? Avem! Mai mult, vegan inseamna si de post, asa ca am prins doi iepurasi dintr-o lovitura. Si nu orice lovitura, ci una atat de ciocolatoasa, incat aproape nu-ti vine sa crezi ca este vorba de ceva vegan/de post. Vorbim, desigur, despre tortul nostru vegan de ciocolata cu zmeura, o deliciosenie fara pacate.
Folosim multa cacao de buna calitate si un ingredient cheie care si pe noi ne-a surprins putin: avocado. Da, textura cremoasa si parte din gustul ciocolatos al cremei si blatului sunt date de asa numitul “fruct minune” al alimentatiei sanatoase: avocado. Iar cum fructelor le sta bine impreuna, am introdus in tort straturi subtiri de zmeura, ca sa avem un mic plus de prospetime, iar pentru decorul tortului folosim si mai multe fructe proaspete, sezoniere.
Desi nu ne putem juca cu nuantele tortului vegan asa cum putem cand avem voie sa folosim mult iubitul nostru buttercream pentru a imbraca tortul, putem personalize tortul vegan astfel incat sa il incadram in anumite teme, fie ca este vorba despre aniversari personale sau evenimente corporate.
Acum sa mai spuna cineva ca nu te poti rasfata cu ceva absolut delicios de ciocolatos cand tii post sau daca esti vegan. La BaKings se poate si inca cum!
